会奖餐饮新图鉴，感受四城新“食”力

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本土食材，邂逅沉浸式用餐新体验
●阿德莱德(Adelaide)，南澳大利亚州(South Australia)
获奖主厨Justin James在Botanic餐厅之后的首次创业之作——Aptos餐厅，已于今年4月在阿德莱德启幕。这家餐厅坐落于阿德莱德山区一座1868年的教堂内，拥有三层空间，主打16道沉浸式品鉴菜单，主打稀有而独特的澳大利亚本土食材，所有食材均遵循应季与本地采购原则。
餐厅每餐仅设14席，宾客可在Aptos、Bar Cruz及Bar Mary三个连通空间中自由穿梭，开启一场融合创新料理、澳大利亚艺术与精致饮品的味觉盛宴。Aptos致力于打破传统用餐边界，必将成为会奖团队独一无二的美食目的地。
📷 / © Restaurant Aptos

炭火烹饪，引领布里斯班餐饮新风尚

●布里斯班(Brisbane)，昆士兰州(Queensland)
Ember & Ash近日在布里斯班内城区的佛特谷揭幕，以炭火炙烤烹饪与高品质服务为核心，为当地餐饮界注入全新活力。餐厅提供私人活动及整场包场服务，设有四个灵活的活动空间，包括屋顶露台、主用餐区、私人包间及地下鸡尾酒酒廊，是企业活动、商务会议及专属庆典的理想之选。
菜单以炭火烹制为核心，通过分享式菜品、烤肉及炭烧时蔬呈现大胆而浓郁的烟熏风味，搭配特调精品鸡尾酒，为宾客带来层次丰富的味觉体验。
📷 / © Emberandashbrisbane

杯酒时光，植物园中的精致飨宴

●霍巴特(Hobart)，塔斯马尼亚州(Tasmania)
知名阿德莱德山酒庄Bird in Hand已在塔斯马尼亚皇家植物园内开设全新餐饮活动空间，将其屡获殊荣的葡萄酒与特色贴心服务带到霍巴特。
新场地设有精致餐厅，最多可容纳100人就餐或120人参加鸡尾酒会，不仅展陈Bird in Hand的精选葡萄酒系列，更搭配本地采购的塔斯马尼亚时令食材，在花园葱郁的自然环境中，为餐饮体验、庆典及商务活动打造令人难忘的专属空间。
📷 / © Birdinhand

美景环绕，悉尼港四层餐饮新地标

●悉尼(Sydney)，新南威尔士州(New South Wales)
The Oriana已正式开业，成为悉尼环形码头海外客运码头内一座四层楼的地标性餐饮与活动目的地。该场所坐拥悉尼港的壮丽全景，集底层啤酒花园、酒吧、餐厅及专属Harbour Room活动空间于一体，并设有八个私密及半私密活动空间。
The Oriana覆盖从休闲聚会到大型活动的全场景需求，为各类活动提供理想场地。其户外露台可欣赏海港全景，菜单主打新鲜海鲜与时令食材，使其成为悉尼最引人注目的海滨新餐厅之一。
📷 / © orianasydney