记者手记丨到新西兰，喝一杯云南咖啡

贤慧

　　新华社惠灵顿/昆明10月5日电　记者手记｜到新西兰，喝一杯云南咖啡
　　新华社记者易爱军　陈正安　庄北宁
　　最近一段时间，中国云南出产的咖啡豆越来越多出现在新西兰主要城市的咖啡馆中。在南半球的湖光山色之间，品尝一杯“云咖”，把阳光、高原和山地的风味融入杯中，别是一番滋味。
　　提起咖啡产地，人们通常想到巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等地。如今，这一印象正在发生变化——中国云南正在成为全球咖啡版图上的“新面孔”。
　　总部位于新西兰最大城市奥克兰的MQ Coffee致力于在当地推广云南咖啡。MQ Coffee联合创始人王彦琦说，近年来云南咖啡品质明显提升，海外消费者对中国咖啡的关注度持续增加。
　　MQ Coffee目前在新西兰开展咖啡产品定制、挂耳咖啡生产及包装等业务，并通过产品品鉴、专业培训和产地交流等方式，让当地消费者和咖啡从业者接触云南咖啡。
　　“云南精品豆一年比一年好。”新西兰咖啡培训师张雪告诉新华社记者，云南精品咖啡在风味表现和品质稳定性等方面吸引力越来越强，受到业内广泛关注。
　　云南咖啡品种特色鲜明、风味调性丰富，目前已形成普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳和怒江六大核心咖啡产区。普洱咖啡和保山小粒咖啡入选中欧地理标志协定互认互保名录。
　　据昆明海关统计，2026年前8个月，云南省出口咖啡1.1万吨，价值4.5亿元，主要出口至越南、马来西亚、德国等42个国家和地区，出口货值居全国首位。2025年，云南省向新西兰出口咖啡生豆195.6吨，出口额1020万元。
　　昆明畅春进出口贸易有限公司今年3月向新西兰出口了约1吨咖啡豆。该公司总经理王士钊介绍，新西兰咖啡文化深厚，知名旅游城市昆斯敦有许多咖啡馆，当地比较受欢迎的沃尔夫精品咖啡馆就进口了云南咖啡豆。云南的铁皮卡咖啡受到当地消费者欢迎，其他品种比如卡蒂姆、萨奇姆的口碑也不错。
　　王彦琦说，一些云南咖啡具有较好的甜感和醇厚度，在加入牛奶后仍能保持一定的咖啡风味，与新西兰消费者熟悉的奶咖饮用方式具有适配性。部分经过精细处理的云南咖啡还可以通过手冲、滴滤等方式呈现花香、果香等更加丰富的风味。
　　对于云南咖啡而言，进入国外咖啡馆只是第一步。新西兰咖啡市场经过多年发展，进口、烘焙、批发和零售等环节已经形成较为成熟的产业链。对于刚刚进入当地市场的中国咖啡产品来说，如何建立起稳定的销售渠道并扩大消费群体，把消费者的新鲜感变成持久的竞争力，是需要应对的课题。
　　为了提升云南咖啡的认可度，MQ Coffee公司组织新西兰咖啡从业者和爱好者赴云南产区，了解当地咖啡种植和加工情况。从赢得关注到吸引稳定的消费群体，云南咖啡“漂洋过海”的故事，正展开新的篇章。